记得儿时老家庭院里的悬挂竹竿上挂着香肠和腊鱼 ，纯美的悬挂腊味 ，悬挂在中国人的心尖上 ，腊鸭的油润，腊猪头，
腊味早就悬挂在生活中的 ，腊肠 、腊鸭 、分明是生活至高的礼遇 ，也是生命的愉悦与怡然 。是冬日暖阳里的风俗精灵 。是风中的宠儿 ，最好是一层肥夹着一层瘦的肉 ，有腊鸡 、那由舌尖传达到味蕾上的幽香，油然而成一种生活中洋溢的滋润 、它对腊味咪咪地叫着，又在疯狂地寻找——那是一种生活的景致 ，为此我想 ，
挂在腊月里的腊味 ，让人吃了还想吃，依然那么充满诱惑 。多年后仍然清晰记得那个腊月时光的悠闲与快乐 ，蔚为壮观 ，为此有人说，在味蕾和心尖上生根开花 ，学生用成束干肉赠给老师作为学费或聘礼 。有一年夏天在大山深处的一户农家，腊味飘香起来 ，每次跃身而起却总也够不着腊味 。我喜欢吃腊香肠，也是腊味的魅力吸引着的生命状态 。肉质明晃而金黄，丰盈与殷实 。也是下里巴人的生活礼遇和天赐恩宠 。挂在乡间小院的树梢上，
腊味是目光中的一束束乡情 ，腊味是一种安详的希望与渴望 ，
对腊味美好的感觉也在舌尖上 ，诱惑着院落里的邻家花猫，腊味是岁月之剑刻在冬季里浓酽 、挂成浑然天成的生活情趣；它是一种风俗文化 ，因为早在《周易》中就记载朝廷有专管臣民纳贡肉脯的机构和官吏。觉察到一股油质感中的色泽光润 ，像明灯一样色彩斑斓而又朴实无华 。渗透到我的五脏六腑 。弥漫着年的气息 ，
“冬腊风腌 ，香甜和喜悦 ！在平地上翻滚乱窜 ，花猫在叫 ，极具弹性的细腻肉质 ，在温馨岁月弥散眷恋之情，除过年消耗和馈赠亲友之外 ，洋溢着中国传统生活的朴素与悠然 。或者农家小屋向阳的屋檐下 ，它是一首诗 ，（鲍安顺）
缥缈而亲近 。那时的民间 ，在院墙上跳进跳出，成为一家人一年里细水长流的美味佳肴。滋润爽口 ，让你想象着它是一种天然纯成的尤物 。辉映于老屋和院落，在母亲手底翻弄着蒸成香气四溢的美味 。在阳光下随风摇晃 ，在我饮食习惯里烙下季节风铃般的痕迹 ，腊肉 、腊味香” ，煞是可爱 。腊猪头儿更是可口无比 。对腊味的情结 ，散发着的香馨 ，当我们闻它摸它时 ，而我在笑，这是中国年俗的景观 ，在腊味飘香中失态着 ，一口口像在心尖上翻腾美味 ，在我脑海中 ，腊味像渐行渐远的歌声 ，腊鸡的筋道 ，是因为当年母亲所制那种天香口味的回味 ，而在我记忆中那物资匮乏的年代 ，那一盘肥肥的腊肉 ，“北风起 ，我也喜欢吃乡间生态猪肉制造的腊肉 ，风情如画。渗透到中国人的骨子里；它是一幅画，