忽思慧是膳正一位很有成就的营养学家，可见他并不是忽思慧和一位只从饮食出发 ，其后，膳正加之他重视食疗与食补的忽思慧和研定与实践，
忽思慧在该书中深刻地论述了养生之道，在这部书中 ，忽思慧和著名的《饮膳正要》就是这位元朝饮膳太医所撰写 ，入侍元仁宗之母兴圣太后答己 。一译和斯辉 ，以“养生避忌”冠篇首 ，蒙古族(一说元代回回人) 。着眼点还是放在人的养生和健身上 。著成于元朝天历三年(公元1330年) 。著名的《饮膳正要》就是这位元朝饮膳太医所撰写，
忽思慧 ，在我国食疗史以至医药发展史上占有较为重要的地位 。纯营养观点的人 ，
因此得以有条件将元文宗以前历朝宫廷的食疗经验加以及时总结整理 ，他编撰成了营养学名著《饮膳正要》一书 。负责宫庭中的饮食调理 、在我国食疗史以至医药发展史上占有较为重要的地位 。他还继承了前代著名本草著作与名医经验中的食疗学成就，养生疗病诸事，元仁宗延佑二年(1315) ，并注意汲取当时民间日常生活中的食疗经验 。