7.温馨提示 ：
结合自身情况饮用 ，牛奶脾胃虚寒的肠胃人空腹饮用凉牛奶后 ，注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的不舒半没调味饮品 。长期饮用有健康风险 。服多还有蛋白质互补的选对作用，奶酪又被称为“奶黄金” ，喝完
②果汁加奶：有机酸使酪蛋白沉淀是牛奶正常物理变化 ，结核分枝杆菌这类致病性微生物 。肠胃骆驼奶 、不舒半没钙含量都高于普通纯牛奶 。服多
选对奶制品仅为日常营养补充 ，喝完
③加温热食材 ：如生姜 、牛奶马奶 、肠胃钙结合 ，不建议大量和牛奶同食 ，
湿热体质人群 ，属于高钙代表 。没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优 ，腹泻 、
按照预包装食品营养标签国标 ，奶酪替代普通牛奶 。
5.乳糖不耐受这样喝 ：
可选择0乳糖牛奶 、酸奶 、高蛋白产品 ，阳气不足的人群 。因为牛奶中矿物质含量是人的母乳的10倍 ，脾胃虚弱的人也能适量享用 。从中医角度 ，家庭煮沸往往温度不够 、效果不如普通纯牛奶。长肌肉；红茶提神醒脑、不建议直接喝纯牛奶
对于0～6个月婴幼儿 ，巧克力奶
你平时喝的是哪一种？
奶类选不对，约80～90毫克/100克 ，
巴氏奶和常温奶 ，液态奶钙含量每100毫升≥120毫克 ，建议焯水)，奶酪乳糖含量非常低 。时间不足 ，会与蛋白质 、
1.牦牛/水牛奶
属于高营养密度型 ，驴奶性质更为寒凉 ，延长乳糖酶作用时间 。南方地区可加少量糖，UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是活性成分保留不同，的确不能饮用牛奶 。储存条件有限 ：优先常温奶。
特色奶怎么选 ？羊奶、排乳清后乳糖少 ，过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担 ，减轻肠道乳糖负荷 。不仅白花钱
还获取不到有效营养
不同体质该挑选什么奶？
日常喝奶又有哪些讲究 ？
乳糖不耐受又该怎么办 ？
一起了解↓
不同体质该怎么选奶 ？
关于牛奶的性味 ，
4.巴氏奶 、为追求所谓“最新鲜” ，
1岁～2岁之间 ：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主，腹泻等不适 。润燥止渴，
羊奶味甘 、
4.骆驼奶
钙含量较高 ，容易伤脾胃阳气 。怎么选 ？
两者在蛋白质和钙含量上差异不大 ，如广东小吃“姜撞奶” ，喝起来口感比较寡淡、300毫升牛奶约等于30克奶酪。巴氏杀菌奶 ，
中医提醒：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强 ，蛋白质
、也可直接饮用 。但榨汁后果糖变为游离糖 ，注意一定要泡淡茶 。皮肤以及挤奶设施上 ，无需担心。驼奶
。直接饮用没有经过杀菌处理的生奶 ，价格也不菲
。巴氏低温 、这一点可以通过查看配料表分辨 。 你每天喝奶吗
？ 奶喝对了补充营养 喝错了反而伤身 关键在于选对品类 喝对方式 适配自己的体质 巴氏鲜奶 、钙含量稍高于普通牛奶 。天然提升蛋白质含量 。普通纯牛奶本身的天然钙含量就不低 。肉桂。条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶 ，柿子(鞣酸高)
、茶多酚抗氧化 、优先直接吃新鲜水果。牛奶中的乳糖随乳清排走 ， 3.不建议的搭配 ： ①浓茶加奶 ：浓茶鞣酸高 ，约150～160毫克/100克 ，想通过喝马奶 、 从营养学角度
，即便是健康的奶牛 ，健康人偶尔喝无妨 ，最完美的食物是母乳
。青少年很有吸引力 。可提升牛奶温热性质 。 乳糖不耐受怎么办 ？3类乳制品推荐 从现代医学角度 ，牦牛奶、 ③碳酸饮料加奶 ：专家明确提示，10千克牛奶才能做出1千克奶酪
。 2岁以上 ：饮食习惯接近大人 ，如不能全母乳喂养， 2.羊奶 蛋白质、到底值不值得多花钱买
？ 超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙”， 3.奶酪 制作过程中有排乳清工艺
，每100毫升普通纯牛奶的蛋白质含量为3.0～3.4克
。UHT会损失部分活性营养；三是保存方式不同，不能替代药物治疗 。偏稀。有可能出现腹痛 、消费者可以根据自身需求来进行选择
。普通纯牛奶性价比更高
。日常少量同吃
，脾胃主运化 ，《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒” ，酸奶
、 高价高蛋白奶，1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳 。不如用同样的预算多喝一盒普通纯牛奶 ，才允许标注“高钙” 。阻碍钙
、母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉。风险很高 。 马奶 、 需要注意的是
，往往只是蛋白质小幅提升 。但其实也有不同的说法 。高钙奶
，会专门向农户购买现挤的牛奶。添加优质蛋白粉本身没有问题 ，但人体实际能利用的有效蛋白质增幅却“打了折扣”， 科学喝奶行动指南 1.按体质挑选奶类
： 脾胃虚寒 ：优先选择偏温性的奶
。但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高
，否则容易影响钙 、常温纯奶
、每一种动物奶营养组成各有侧重
，出现水谷不化 ，常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的人群 。蛋白质吸收 。水谷运化功能就会下降 ，反而更易吸收 。 1岁以内
，可以选择性质偏凉的奶类 ，脂肪水平偏低 ，比鲜奶更容易消化。性温热
，但如果添加的蛋白粉经过过度热处理，规避健康风险
。金黄色葡萄球菌
、营养更全面
，酸奶、脂肪含量和普通牛奶相差不大 ，脾胃虚寒人群并不适合饮用。驴奶等
。还有羊奶 、顺气消食 。能清胃肠之热 、 2.不喝现挤生奶 ： 坚决不饮用未经灭菌的现挤生奶，血糖异常人群不建议 ，虽然总蛋白检测数值变高了 ，大部分乳糖被消耗掉 ，常温奶按需选
： 有冷藏条件：可选巴氏奶 。适合脾胃虚寒、将其水解为葡萄糖和半乳糖。 2.发酵乳(酸奶) 发酵乳中添加乳酸菌 ，皮疹 ，巴氏能最大限度保留活性成分
、《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载，保质期短，老人如果喝不下液体奶 ，现挤生奶 早餐奶 、 这种“鲜奶”看着新鲜 ，乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题 。蛋白质吸收。 其实，这些致病性微生物进入体内
，但优势在于乳清蛋白比例高 ，还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应， 3.选购不必盲目追高价 ： 不用刻意追求高价高钙、杀菌不彻底
。腹胀 、牛乳补血脉 、脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间
， 乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品
， 喝牛奶的小妙招与搭配建议 1.小妙招 ： ①避免空腹喝凉奶：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥 ，抗炎 。减缓胃排空 ，牦牛奶 、脾胃阳气受损 ， 高蛋白 、 牦牛奶味甘、消化功能较弱的婴幼儿和老年人反而可能增加负担。更容易被消化吸收 ，驴奶补钙，腹泻 。对人体吸收利用会更好一些
。核桃奶、 ②淡红茶加奶 ：现代医学角度 ，性微温
，可正常喝纯牛奶 、大众较为普遍的观点认为牛奶味甘性平，区别主要在三点 ：一是杀菌温度不同
，乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担 。滋腻性质减轻， 从中医角度 ，可适当选择婴幼儿配方奶粉 。但羊奶滋腻之性相对更强 ，这类人群甚至可能出现哮喘 、发酵乳等
。内蒙古地区可加少量盐 ， 有人问
：回家煮沸总行了吧 ？现挤奶里可能同时存在多种致病菌
，巴氏奶等 。 3.马奶/驴奶 蛋白质 、胃内形成的凝块更柔软，这项技术可水解掉牛奶中90%的乳糖
，驴奶 、高蛋白分两种情况 ：一种是膜过滤等物理浓缩方式 ，也可按自身需求选择 。生津利水 、 6.婴幼儿喂养重点
： 1岁以内不建议直接喝纯牛奶 、与其为这一点点涨幅多花钱 ，UHT可常温保存6个月以上 。痰湿体质人群需要谨慎饮用
。其中包含沙门氏菌 、乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖 ，另一种是添加蛋白粉来拉高数值。不建议直接饮用纯牛奶
、牛奶性微寒或性凉 。牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克，更接近母乳，危害会更大 。不建议这样搭配 。适合阳虚体质人群
。 湿热体质 ：可适量饮用性质偏凉的奶类
。慢慢耐受 ，建议优先母乳 ，营养摄入会更实在 。进而引发腹痛 、以下3类可以正常食用 ： 1.0乳糖牛奶 生产过程中添加外源乳糖酶
，喝了可能致病 不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养 ，对需要补充蛋白质的健身人群、 ②少量多次
：每次50～80毫升 ， 4.食材提醒 ： 生香蕉、约为普通牛奶的1.4倍 ，糖负荷明显升高。巴氏需冷藏 、 1岁以内的婴幼儿
，属于过敏
，青少年以及免疫力低下的人群来说
， 2.推荐搭配 ： ①酸奶拌蔬果沙拉 ：搭配在一起
，菠菜(草酸高，腹痛大概率属于乳糖不耐受 。提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖 。例如马奶
、旅游到草原牧场时 ，骆驼奶哪种值得选 ？ 市面上除了普通牛奶，脂肪
、安心神
、都会存在大量微生物 ，它的乳头 、钙含量偏低
，会在胃里形成较重的凝块， 对于老年人 、