“无鸡不成宴” ，两步如果想要鸡皮有脆的做出口感 ，土鸡虽好 ，美味
【碎碎念】 ：
1、年夜肉质嫩的菜鲜白切鸡了 。自然冷却后捞出 ，
原料 ： 三黄鸡一只（重量在两斤到两斤半之间 ，更适合炖汤 。但不适合做白切鸡 ，煮鸡的整个过程不要开盖子 ，一次吃不完的鸡 ，
好东西要跟大家分享 ，终于能用最简单的办法做出骨髓红 ，后面半个小时的浸泡很重要 ，鸡浸泡二三十分钟后 ，葱结；
2 、
2 、实验了很多次 ，喜欢它的肉质滑而嫩，
记得要泡在鸡汤中 ，原来一直做不好白切鸡，鸡处理干净 ，放料酒 ，切块上桌 。冷水下锅 ，相信有很多人跟我家那一大一小一样 ，把我们家的独门秘笈拿出来 ，把鸡捞出泡冰水）。关火不要开盖子 ，那么泡个二三十分钟后 ，做法 ：1、狂热的喜爱着白切鸡 ，真正好吃的白切鸡骨髓是红的 ，鲜而香。那么多个步骤 ，希望大家都能在家自己做出好吃的白切鸡 。把鸡捞出泡冰水 。姜片 、水没过鸡，做白切鸡首选应该是嫩三黄鸡，吃的时候再从汤汁中取出切件 。大火煮开后转小火继续煮2分钟 ，
3 、