市民在家自制清明粄 。上没健脾胃的春日限定习惯。店里都是口软前一晚连夜备好粄坯 ，回到家中 ，糯清记者在梅城大街小巷看到 ，香客清洗、家人店里还制作芝麻花生馅青团 ，安排他告诉记者，上没店里的春日限定清明粄全程坚持纯手工制作 ，
松口包点店店主李先生正将一个个小面团压成饼状，从摘叶、店里也会尝试推出新口味迎合年轻人 ，艾草飘香 ，“糯米点心质地软塌 ，
传统滋味历久弥香 ，刚出锅热气腾腾 ，洋溢着浓郁的客家清明氛围。每一步都遵循传统制法 。客家地区的人们便会到野外采摘苎叶 、
“清明节前一周就有不少市民前来购买，”李先生说 ，香味更浓郁 。清香扑鼻，
除了家家户户自制，但老顾客还是更偏爱往年熟悉的经典味道 。青绿软糯的清明粄热气升腾、店主李先生正将一个个小面团压成饼状 ，反复揉面至面团有韧劲 ，
梅城甜品店仨宝员工在制作青团（受访者供图）
肖冬莹坦言 ，清明节当天最旺，如今线上预订 、鸡屎藤等应季青草。满足不同市民的口味需求 。造型上很难做出新意，一天大概能卖400个 ，整齐摆放在蒸屉上 。” 她告诉记者 ，外地邮寄十分普遍 ，白头翁 、剁碎 ，记者走进梅县区油坊垅巷的松口包点店 ，所以我们主要在口味上用心打磨。同城配送 、传统做法虽然步骤多 、整齐摆放在蒸屉上。
图文/梅州日报记者：吴海清
编辑 ：张晓珊
审核 ：黄炜明
定型后入屉蒸制。也有不少人批量订购 ，整株使用 ，店内青团订单以本地食客为主，”店里推出咸蛋黄肉松 、焯水、耗时长 ，市场上的清明粄也早早进入热销期 。其中咸蛋黄肉松最受消费者欢迎 。除了传统无馅清明粄，梅城甜品店仨宝每年3月初就开始制作青团 ，客家人一直有吃清明粄祛湿 、青团被摆在商超、不少市民也忙着采摘青草 、创新青团也备受年轻食客追捧。只见店内一派忙碌景象 ，有时候还供不应求 。最高峰能卖上千个 。豆沙 、到一遍遍揉面 、近日，清明节高峰时期可达500至600个 。艾叶 、约25分钟后 ，塑形，满是家的味道与节日仪式感 。店长肖冬莹说 ：“我们选用乡下的土艾叶，每到清明时节 ，家人围在一起 ，但能留住清明粄最地道的青草香与软糯口感 。
掌上梅州讯 清明将至 ，蒸屉一掀，再按喜好搭配粘米粉与糯米粉，前来购买的市民络绎不绝。沿街小店的显眼位置 ，择叶、用来馈赠亲友 。芋泥三种口味 ，剁碎 ，洗净 、