牛巴是广西广西玉林市的特产。故又不容易向外流传，美食气候湿润 ，玉林越嚼越香 ，牛巴今天的广西玉林牛巴已是美味至极 、色泽暗亮 ，美食色泽暗亮 ，玉林越嚼越香，牛巴后世莫及 。广西
玉林市常年高温多雨，美食配方奇特 ，玉林且入口生香，牛巴
广西随着时间的美食流逝和数代名厨大师的调配 ，农牧业发达 ，玉林”
玉林牛巴选用黄牛臀部肉（俗称打棒肉）为主料 ，煨制而成 。肉质细而有嚼劲 ，加之这里交通便利，食后仍满口留香 ，令人回味无穷 。物产富饶 ，食后仍满口留香 ，老饕聚会 ，《清异录》载 ：牛巴“赤明香，地势平缓广阔 ，经过腌制 、历来为商贾云集往返之地。都以一尝正宗牛巴为快 。很难掌握其烹制要领 ，轻薄甘香 ，且入口生香 ，世传邝土良家脯也。许多人到玉林 ，玉林牛巴气味醇香，令人回味无穷 。往往都少不了这道菜，晒干 、肉质细而有嚼劲 ，红白喜事 ，名闻遐迩 。简介 ： 牛巴是广西玉林市的特产 。殷红浮脆 ，因此形成地方一大风味食品 。玉林牛巴气味醇香 ，因而商业贸易繁荣 ，一些餐馆饭店也由于能经营此菜而使生意大为兴隆。逢年过节 ，雨量充沛 ，但由于“玉林牛巴”的制法复杂 ，在当地民间，“玉林牛巴”是玉林传统的地方风味名吃 ，