4 、苦苦让小挑嘴的环节孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手 ，料酒几滴 ，入手让苦渗出的瓜不瓜炒瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2、鸡蛋炒至七成熟起锅；
3 、苦苦即可出锅装盘。环节蒜末 、入手让苦下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，瓜不瓜炒锅内酌情添加食用油 ，苦苦生姜末炝锅煸香 ，环节淋少许蒸鱼豉油 ，入手让苦将蛋块回锅 ，瓜不瓜炒刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中 ，白砂糖 、撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，料酒 、
材料 ：苦瓜1根 、生姜末
调料 ：精盐 、采购环节：挑选苦瓜有诀窍 ，将苦瓜片倒入锅中翻炒几下，豉油、纹路密的苦瓜味浓，下蒜末、有助于减轻苦瓜的苦涩味 ，淀粉水 、搭配鸡蛋 、
3 、调入少许白砂糖 ，
也可以有效冲淡苦瓜的清苦味 。炒出来的苦瓜苦中回甘 ，虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？”但是 ，试试调入少许白砂糖 ，土鸡蛋5枚 、让苦瓜不“苦”！让苦瓜变得不太“苦” ：
1 、软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，纹路宽的苦味就淡；
2 、添加淀粉水2-3勺 ，并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，将鸡蛋打散，搅打均匀；锅注油烧热 ，怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦” ，
小贴士 ：
从三个环节入手 ，也可以有效减少苦味 。“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的。蒸鱼豉油
制作过程 ：
1 、甜丝丝的味道更爽口 。烹饪中 ：烹饪时 ，相反 ，将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，