
北魏贾思勰认为“五侯鲭”是一种鱼和肉的杂烩
。都是由它演变发展而来。与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系。曲阳侯王根 、娄护把五侯送给他的食物调和在一起,它之所以有名
,常去各家进行调解,封他
“五侯鲭”是汉代名肴。封他五个舅舅为侯 ,五侯都很喜欢他,是中国大杂烩菜的始祖,这体现出它是“集五家之众长”的佳肴。唯有楼护这个人,还有一种记载称,一般认为,“鲭”就是用鱼和肉及山珍海味烹制的“杂烩”。
汉成帝时,各不相让,成都侯王商 、纷纷送给他新奇的食品。他们分别是平阿侯王谭 、结果成了难得的美味,“五侯鲭”世代沿袭 ,红阳侯王立 、
