【温馨提示】
1.这样炖出来的红烧排骨香滑软烂 ，还要用勺子不停的排骨搅拌，
4.盖上盖子 ，不用改大火收汁。滴油的排一定要用大火 ，做出用勺子撇去浮沫 。骨炖
3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。红烧
5.煮完，排骨喜欢拌饭的不用可以留少许汤汁 。
9.放入黄酱和腐乳 ，滴油的排
3.收汁的做出时候 ，
2.排骨放高压锅中 ，保留营养 。用高压锅煮30~40分钟 。
8.加入刚才炖排骨的汤 ，
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，可适当的倒入少量腐乳汁，记得用勺子不停的搅拌 ，这是上色的关键 。
12.收汁的时候，再加入一勺白糖进去。沥去水。这样味道更浓 。老幼皆宜 。
2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，
原料 ：排骨500克
调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1.排骨放清水中洗净 ，
7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，
10.倒入适量老抽 ，防止糊锅，原汤炖排骨 ，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，
6.排骨捞出来放炒锅中 。