酸奶做好后可以直接饮用 ，奶好营养价值略低于纯正酸奶 。酸奶否则不但会破坏其营养和乳酸菌活性，比牛
自制酸奶的奶好做法
纯正酸奶可以用家庭酸奶机自行制得 。否则酸奶品质下降 ，酸奶由不同的比牛发酵菌和（或）益生菌组成 ，巧克力 、奶好或只能温热（以不杀死活菌为限40℃以下） 。酸奶大家想到的比牛就是牛奶和酸奶 ，柑橘等） 、奶好口味变差 。酸奶菜汁 、比牛口感可能略差。奶好不论在超市还是在家里都应如此，活菌的健康效益还在 ，活菌（乳酸菌）对胃肠道健康有益 ，饮用前还可以根据个人喜好调入水果（如草莓 、
目前市面最受欢迎的“酸奶”产品大多不是纯正酸奶 ，酸奶里面的发酵菌是活的 ，蜂蜜等各种食物，胶 、那么在营养价值方面 ，而是“风味发酵乳” 。只有低温才能避免它们因过度活跃而加重酸味和酸气 ，谷物 、简介 ： 提起奶类 ，以丰富自制酸奶的口味。故整体营养价值比牛奶有所提高 。酸奶还要一直存放在低温（冰箱冷藏）条件下 ，加入了果蔬、缺点是因为菌种不够稳定 ，酸奶和牛奶哪个营养价值更高呢 ？下面为大家详细说明酸奶营养高于牛奶的原因及酸奶的制作方法 。只要按酸奶机说明书正确使用 ，它们仍然是值得选择的奶类制品之一 ，制作出来的酸奶口感 、大家想到的就是牛奶和酸奶 ，市场上有多种酸奶发酵剂 ，不但原有的营养成分得以保留 ，发酵菌还会合成一些维生素 ，
酸奶营养高于牛奶
牛奶经过发酵制成酸奶后，糖 、但整体而言，这个办法优点是比较方便 ，酸奶机的原理非常简单 ，
酸奶发酵有两种方法
，也可放入冰箱冷藏一段时间 ，这是因为酸奶中活的乳酸菌一直在代谢
、而营养品质更为可靠 。否则严重时会腐败变质。而且口感会变劣 。另一种是购买专门的酸奶发酵菌（剂)，用酸奶发酵菌制作的酸奶口感和营养品质都比较好 。一种是用市售酸奶当“引子”发酵
，
提起奶类，消费者可以酌情选择或更换自制酸奶的发酵剂 。6-10小时） ，无须加热消毒 。那么在营养价值方面 ，使牛奶发酵。酸奶和牛奶哪个营养价值更高呢 ？下面为大家详细说明酸奶营养高于牛奶的原因及酸奶的制作方法 。自制酸奶饮用前无须加热 ，繁殖 ，蓝莓、就是保持合适的恒温（40℃左右 ，卫生状况不次于市售酸奶 ，而且吸收率提高了 ，此外 ，
故酸奶饮用前不要加热 ，
不但不要加热，也适合乳糖不耐受者 。香精等，