比如墨水 、咖啡这种流动会把悬浮在液体中的什干咖啡颗粒也一起带到边缘。形成了一圈颜色更深的后环环。为了补充边缘流失的咖啡水分 ，那么向外的什干流动就会持续发生，喜欢喝咖啡的后环人可能都注意过一个有趣的现象：不小心滴在桌上的咖啡渍 ，科学家们都在想办法控制液滴干燥后的咖啡颗粒分布。颗粒就可能均匀分布 。什干也许就会想到这背后流动与蒸发的后环默契配合 。纳米材料制备和生物检测等领域，咖啡下次你看到桌上的什干咖啡渍时 ，那些被“搬运”到边缘的后环颗粒就留在了那里，背后的咖啡原理其实与液体的蒸发方式和表面张力有关 。如果液滴边缘的什干接触线被钉扎住 ，这个现象在物理学中被称为“咖啡环效应”，后环水分蒸发得最快 。环就会很明显 。 当一滴咖啡落在桌面上，而是形成一个颜色较深的圆环，这个效应的关键并不在于咖啡本身 ， 了解咖啡环效应不只是满足好奇心 。也就是液滴在干燥过程中边缘始终不收缩，涂料甚至血液滴在表面上  ，让颗粒不要全部堆到边缘。在喷墨打印  、如果液滴边缘能够自由滑动  ， 更有意思的是 ，它并不是简单地从上往下均匀蒸发。反之，中间区域却相对干净。干了之后并不是均匀的一片 ，有时候又要想办法抑制它，液滴内部的液体会不断地向边缘流动  。我们的生活中有很多类似的例子，液滴的边缘很薄，都可能出现类似环状图案。而在于液滴的形状和蒸发路径 。等到水分完全蒸发， 有时候需要利用这种效应来形成均匀涂层 ，