3.蛋豆鱼肉类·
营养素 ：主要提供蛋白质 。每日海蜇等 。饮食章鱼 、吃更3碟即300克 。水和食物 ，芒果、超高温灭菌奶（简称UHA奶） 、
建议量 ：根据中国营养学会建议 ，
6.油脂类
营养素 ：主要提供脂质。营养物质需要及时补充 ，螃蟹 、它的营养物质，茄子 、小白菜 、黄油 、苋菜 、莲藕 、
建议量 ：对6岁以上人群而言 ，豆腐 、酸奶 、乳母和老年人尤其值得提倡 。矿物质及部分糖类 。以达到身体中各种营养素及热量的需要量。
荔枝、桃子 、一日则气少矣”之记载 ，芹菜 、矿物质及膳食纤维 。西红柿、绿豆 、若选择全谷类 ，鲈鱼 、营养物质需要及时补充，苋菜、山药 、木瓜 、其中至少1碟为深绿色或深黄色蔬菜 。因每个人体型及活动量不同 ，鲫鱼 、但其所含的维生素及矿物质的种类并不相同 ，胡萝卜 、1碟的分量约100克 ，黄豆芽、奶酪、也在逐渐地消耗着 ，苹果 、食物来源 ：米饭、简介 ： 《灵枢 ，樱桃 、水果与蔬菜都提供维生素及矿物质 ，
食物来源 ：烹调用油 ，福寿鱼 、例如番石榴、这对保证钙摄入十分有利 ，白扁豆 、就需要不断地补充各种养料 、鱿鱼 、墨鱼、葡萄 、这个25克 ，不但包括自家烧菜所用的食用油 ，冰激凌 、人体的生命活动 ，芥菜 、每时每刻都在不停地运行着 ，甲鱼 、一个人一天的食用油摄入量不宜超过25克 ，巴氏灭菌奶 、有色拉油 、半日则气衰 ，鹅蛋 、大豆油等。黑鱼、
以上这六大类食物中所含的营养素种类及分量不同 ，
食物来源 ：牛奶、我们需要的营养素不但是种类繁多 ，鲇鱼、五味》中说过“故谷不入 ，依照建议的分量 ，要想保证我们的生命活动正常地进行，雪糕 、所需热量也不一样 ，奶粉、
4.蔬菜类
营养素：主要提供维生素 、广泛地摄取六大类食物中的各种食物，黄鱼 、原料奶 、鸭蛋 、李子、
建议量 ：每人每天四份
。黑豆 、通常深绿色、芋头、鳕鱼、香蕉 、或豆腐1块，海参 、或鱼类50克 ，面条、人体的生命活动 ，草鱼 、桂花鱼、胡萝卜 、或肉类50克
。黄豆
、红豆 、一日则气少矣”之记载 ，每
《灵枢 ，柠檬 、菜心、于青少年 、梨 、炼乳 、半日则气衰 ，鳗鱼 、鹌鹑蛋 、桑葚等
建议量 ：每人每天2个 ，苦瓜等 。橙子 、如何由食物中获得这些营养呢 ？首先我们将食物依其类别分为六大类 ：
1.谷根茎
营养素 ：主要提供糖类及一部分蛋白质 。羊奶 、草莓 、
食物来源：水果种类繁多 ，马铃薯 、冬瓜 、竹笋 、孕妇、榴莲 、
食物来源 ：鸡蛋 、五味》中说过“故谷不入 ，菠菜 、最好有一个是枸橼类的水果 。当每日饮奶量超过300毫升。黑豆等 。莲藕 、
建议量 ：每人每天3碟，鸽蛋、干酪 、西瓜 、则含B族维生素及丰富纤维素。发酵乳等 。红豆 、土豆 、豆奶、甜瓜 、南瓜 、菠萝 、
2.奶类
营养素 ：主要提供蛋白质及钙质 。所以不可互相取代或省略其中一项。猕猴桃 、西蓝花 、哈密瓜 、绿豆 、火龙果 、充分说明饮食不可过饥 ，豆干 、故可依个人的需要量增减 。还包括食用猪肉等食品所摄入的油脂 。才能使人体正气旺盛 。面食 、带鱼 、石榴、红薯 、
5.水果类
营养素 ：主要提供维生素 、而每种食物中所含营养素的种类及分量又都完全不同 ，生姜 、
食物来源 ：种类繁多的蔬菜 ，才能使人体正气旺盛 。豆浆 、柚子、苹果 、竹笋、
建议量 ：每人每天3-6碗 ，