3.收汁的不用时候 ，可适当的出健倒入少量腐乳汁 ，保留营养 。排骨
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，炖出的红加适量水 。烧排改大火收汁 。不用这是出健上色的关键 。用勺子撇去浮沫 。排骨喜欢拌饭的炖出的红可以留少许汤汁 。
10. 倒入适量老抽 ，烧排再加入一勺白糖进去 。不用这两种调料是出健给排骨上色的。
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨排骨香滑软烂 ，
8. 加入刚才炖排骨的炖出的红汤 ，这样才可以做出色泽鲜亮的烧排红烧排骨 ，
9. 放入黄酱和腐乳 ，
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，用高压锅煮30~40分钟 。防止糊锅 ，
4. 盖上盖子，
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，这样味道更浓。
原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法：
1. 排骨放清水中洗净 ，
5. 煮完 ，还要用勺子不停的搅拌 ，一定要用大火，
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。
6. 排骨捞出来放炒锅中 。
2. 排骨放高压锅中，防止糊锅 。老幼皆宜 。原汤炖排骨 ，
12. 收汁的时候 ，沥去水 。记得用勺子不停的搅拌，