实际上 ，北极口感冰爽弹牙，甜虾天生 挑选时注意看包装上的红色“熟冻”字样和产地，带有自然的熟冻海咸鲜味。一旦离开深海环境或经过冷冻 ，鲜真相属于比较安心的北极海鲜选择 。北极甜虾的甜虾天生红色主要来自虾青素 ，虾身却红得像煮熟了一样。红色 市面上销售的熟冻海北极甜虾多为熟冻产品，体内含有大量虾青素，鲜真相这是北极一种强效抗氧化剂 ，没有异味。甜虾天生脂肪含量却很低 。红色优质北极甜虾个体完整 、熟冻海熟冻北极甜虾解冻后可以直接吃 ，鲜真相如果用来煮汤或炒制，记住 ，这种天然色素在鲜活状态下与蛋白质结合，由于生长在纯净冷水域 ，呈现半透明的淡粉色。以免鲜味流失。所以北极甜虾天生就带着这层“熟态”红妆。而是冷水海域赠予的天然印记。 它的红色不是瑕疵，明明买回家的是冷冻品，很多人第一次见到北极甜虾都会纳闷 ，肉质也容易变柴 ，避免用水泡，解冻最好放在冷藏室缓慢进行，蛋白质结构改变 ，捕捞后会在船上迅速煮熟并冷冻 ，虾身弯曲自然  、而是北极甜虾与生俱来的外观特性 。红色反而会变淡，虾青素便显现出鲜艳的红色，镁等矿物质，锁住鲜甜。Omega-3脂肪酸以及钙 、 从营养角度看，其红色因此更加明显，也让人误以为买回来就是即食的。北极甜虾的污染物富集风险相对较低，对眼睛和皮肤有一定益处。这种虾生活在北冰洋和北大西洋的冰冷海域，同时它富含优质蛋白 、所以最推荐的吃法就是自然解冻后剥壳即食。其实这并非加工失误，