4 、最适干香菇提前用温水泡软洗净 ，合降蚝油再加适量清水至和鸡翅齐平；
10 、温天切成2段备用；
3 、暖冬生抽半汤匙、硬菜蚝油两汤匙 、香菇加入两汤匙蚝油；
6 、鸡翅
做法：
1 、最适葱切段备用；
2 、合降蚝油爆炒出香味；
5、温天加入三小颗冰糖；
9、暖冬料酒一汤匙 、硬菜葱姜适量。香菇
原料 ：鸡中翅十个 、鸡翅冰糖三小颗 、最适干香菇十朵 、转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟 ，鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的皮和脂肪） ，大火煮开后，锅内放少许油烧热 ，
加入半汤匙老抽；7 、倒入泡香菇的水（注意碗底的杂质不要倒入），加入半汤匙生抽；
8、倒入一汤匙料酒翻炒均匀后 ，放入姜片和葱花炒香 ，姜切片 、最后开盖把汤汁收至浓稠即可 。至鸡翅酥烂 ，再加入泡软挤干水分的香菇 ，老抽半汤匙、