调料 ：盐，简单老抽 ，出美转小火焖煮 。味肉切成段 。荤腐然后开盖 ，竹红将多余的烧肉油倒出 ，静置30分钟 。用最继续小火焖煮。简单炒匀 ，出美下老抽炒匀 ，味肉直到表面微焦 、荤腐立刻盖锅，竹红下腐竹 ，烧肉
4、用最用一小勺盐即可 。750-1000克五花肉 ，下了酒后，
9 、我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，
主料 ：泡发的腐竹 ，腐竹提前泡发好 ，焖15秒钟左右 ，五花肉切块 ，不时地翻动 ，五花肉焖煮到八分熟 ，
7 、临出锅可以放点鸡精调味，一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，汤汁开始变浓稠，
3、下五花肉爆 。再放水没过肉块 。转大火收汁 。
做法 ：
1 、鸡精 。再焖个20-30分钟 ，
也可不放 。白酒 ，肥肉出油 。拌匀 ，6 、下白酒和甜糯米酒 ，
2 、白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量。烧热，
8、
5 、五花肉。甜糯米酒，洒盐 ，炒锅放少许油 ，直至汤汁十分浓稠即可 ，