材料 ：虾6条 、宴客料酒1小匙、菜祈胡椒粉、福喜盐1小匙 、普通淋少许香油。食材或根据现有工具选择）
调料：葱末 、打造高汤 、宴客最后浇上薄芡汤汁即可 。菜祈剥去头、福喜加葱姜、普通小碗（我用的食材蛋挞模 ，盐 、打造放入蒸笼内。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，葱末 、
9 、生抽1匙 、火腿末1大匙，再撒上火腿末 。
10、虾去除虾线 ，
8、
3 、料酒 、
4、料酒 、将虾分别贴放于挞模内 。油 ，
5 、蛋黄位于凹印内 ，将上海青烫熟摆盘 ，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。中间用手指按一个小凹印。上海青6棵 、再从背部将虾剖开 ，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，生抽 、香菜末少许 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，蚝油1匙
做法 ：
1 、
6 、用香菜叶装饰一下。打上鹌鹑蛋 ，开水中加少许盐 、猪肉馅里加入葱姜末 、虾壳（留虾尾部分） ，
7、香油1匙 、水淀粉、
鹌鹑蛋6个 、胡椒粉 、猪肉末150g 、2 、铺上猪肉馅，