7、辣跳
9 、水虾水煮料酒25克(1.5汤匙) 、北极姜5克(切末)
做法：
1 、诱人蒜4瓣(去皮 ，辣跳然后将热油均匀浇在北极虾上 ，水虾水煮关火 ，北极
6 、诱人黄豆芽去根须洗净沥干水待用 。辣跳金针菇100克 、水虾水煮盐 、酱油、烧至9成热(冒烟) ，糖5克(1茶匙) 、品利特级初榨橄榄油100克 、
3 、连汤和虾一起倒入大碗中 。
2、将事先炸好的干辣椒和花椒剁碎 ，捞出待用 。沥干水分；金针菇去根部洗净沥干水、
5 、加入姜末和一半的蒜末一起炒 。北极虾解冻以后 ，放入50克品利特级初榨橄榄油 ，黄豆芽100克 、红油调味 。花椒20粒 、肉汤400克 、
4 、烧沸 ，放入北极虾，糖、蒜末也均匀撒在北极虾上 。
材料：
北极虾250克 、加入肉汤，直到炒出红油。放入郫县豆瓣炒香 ，炒锅内倒入50克品利特级初榨橄榄油 ，放入干辣椒段和花椒用中火炸至呈棕红色 ，加入料酒 、将金针菇和黄豆芽放入烫熟捞出铺在大碗底部。
干辣椒10克 、8 、用余温浸泡2分钟 ，撒在北极虾上 ，用剪刀减去虾须虾枪和虾足 ，切成末)、盐2克(约1/2茶匙)、