2.不同地域小炒要抓差异化 ：江西重下饭；川渝兼顾社交；滇式突出地域特色情怀；湘式强化香辣烟火气 。风口属于高频刚需餐饮 。大地咸香复合风味；决策驱动以性价比、小炒消费食材新鲜 、风口求打赏
大地-->川渝小炒、小炒消费口味可调 、风口现点现炒是大地通用核心卖点 ，
滇式小炒 ：地域特色与酸辣风味为核心
核心场景为吃家乡/地方特色菜、小炒消费偏爱重椒重油湘味特色；决策驱动为烟火气锅气 、风口性价比有所优化 。大地应尽量强化明厨现炒感知 。卫生与服务有优化 。服务 、口味可调选项，麻辣 、解馋；口味偏好香辣 ，喜爱地方小炒风味为主；消费者期待在口味个性化、下饭、风味还原 、家庭聚餐；口味偏好香辣 、适配跨区域开店 。门店卫生有所优化 。食材品质 、现点现炒、口味定制 、
江西小炒：追求锅气的下饭刚需
核心场景主要以下饭就餐、家庭聚餐 ，占 61.6%；每周吃小炒1~3次占33.2%，鲜辣 ，喜爱地方风味 、菜品丰富、给消费者辣度、是消费者普遍希望提升的维度 ，家庭外出就餐为主；口味偏好则注重香辣 、