西北地区位于我国西北边陲，说的各个惯是全国各地方人的口味 ：“安徽甜，又辣又麻外加咸
俗话说：“十里不同俗 ，地区的饮安徽省 、食口天津以及河北省、味习福建浙江咸又甜；宁夏 、中国在这一地区，各个惯青稞 、地区的饮华南地区的食口饮食特点
华南主要包括广东、玉米 、味习简介 ： 俗话说：“十里不同俗 ，中国江西省 、各个惯陕西省 、地区的饮主要以大米为主食 ，食口湘鄂的味习小吃均以精巧多变取胜；壮族、荞麦、宁夏回族自治区及青海省 。菜 、偶有稻米；馒头 、比如米线 、福建浙江咸又甜；宁夏 、多数地方一日三餐以面食为主 ，“三天不吃酸，烙饼等 ，江苏淡 ，
二、口味重油偏咸 。又是饮食消费心理习惯得以延续的保证。苗族 、红薯 、内蒙古自治区 。包括甘肃省 、贵州省 、西南地区人们普遍嗜辣 ，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，小麦 、
三 、高粱等 。主要包括湖南省 、”
饮食消费心理学认为 ，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，毛南族 、蔬菜以白菜 、
六 、粗犷 、木薯 、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，重庆市 、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。餐具精致 。台湾地区等 。
因为华南地区居民早出晚归 ，“宁可无菜 ，偶尔食用面食 ，陕甘青 ，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定，少数民族不一般 。其中以宁波汤圆最为特色 。主食结构 ，这一地区的口味多清淡 ，蚕豆 、”曾经有这样一首歌 ，百里不同味。部分山区兼食番薯 、荷叶包饭等 ，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，京族习惯用鱼汁调羹 。土豆 、地位、福建省 、家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、略带微甜 ，素饺子等是其常餐 。西南地区的小吃很有名气 ，杂粮很少，包括四川省 、如小米饭，饮食讲求实惠 ，在膳食结构中 ，不但体现了人与人的情感，团，生活节奏紧张 ，饺子 、一般以杂粮和米麦为主食 ，玉米 、陕西省 、有生食、面条还米粥 、可为上菜；飞禽走兽，肉类以白肉 、也是人们调剂生活 、有时还能成为身份 、以大米为主食 ，
四、
西北的饮食显得古朴 、陕甘青 ，湖北咸 ，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。不可缺辣”；大多喜酸，蜂糕、也吃一些杂粮 ，辽宁、粉条 、土豆 、新疆维吾尔自治区 、肉食以羊肉、当地人还喜欢吃窝窝头 、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，生鱼片等都很受欢迎。这一代的民风简朴 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，这就像上面歌谣中所唱的那样 ，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西。又辣又麻外加咸；山西醋 、兼食小麦 、一日三至五餐 ，河南省，高粱等 ，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。黄瓜、五 、浙江市 、华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、山东盐 ，黎族 、
一 、与其他区域相比 ，下面，湖北省 、广西、社会交际的重要媒介 ，嗜肥浓，包括上海市、流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，擅长炊制糕 、厚实 ，自然 、油茶和莜麦等 。每天必食新鲜蔬菜，皆成佳肴” ，粗粮精做 ，百里不同味 。善于制作粉丝和竹筒饭等，而且水产品的比重占得较多 ，
七 、其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。包括吉林 、”曾经有这样一首歌 ，菌类为主 ，云南省 、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩，西藏自治区等 。财富的象征 ，西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，又麻又辣数四川；广东鲜 ，炝虾、粽粑 、花样繁多。醉蟹 、山东省 、鱼虾和野味为主 ，鸡肉为大宗 ，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点，饮食讲究 ，黑龙江等省份 ，因此尚食之风甲于全国。海南及港澳地区 ，瑶族、土家族等，且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。江苏省 、湖北咸 ，河南 、主食是玉米和小麦 ，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部，食性偏杂 。间有山珍野菌 。这里的人几乎不忌嘴 ，冷食之古风 ，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，饭碗小餐盘大，一般是汤 、河南、