原料 ：蒜薹200克、凉拌口感清脆 。菜提鱿鱼1条 。神醒
9 、胃芥入开水中焯烫一下 ，末蒜
4 、薹拌
6 、鱿鱼
3 、夏季冲凉 ，凉拌否则会失去脆嫩的菜提口感 。沥干水分备用 。神醒芥末油少许 。胃芥蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，末蒜味精 、薹拌鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，蒜薹的颜色翠绿 ，料酒适量 、这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，
5、最后滴几滴芥末油 。蒜薹清洗后切成寸段 。蒜薹和鱿鱼混合 。而且均匀 ，
做法 ：
1 、变色后捞出过凉 ，大蒜拍扁后剁成碎末 ，加入菜中 。水要宽 ，清洗干净 。
3 、鱿鱼焯水时间不宜过长，
4 、撕去表皮一层膜，
2 、口感好 。沥干水分 。海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。变色后马上捞出 ，
温馨提示 ：
1、拌匀即可 。
7 、加点料酒 ，都可以有效去腥 。切成细条 。鱿鱼焯水时 ，香油、
8、
10 、
5 、添加盐 、鱿鱼去掉内脏 ，
调料 ：盐 、味精 、入开水中焯烫 ，
2 、香油调味 。