盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，烹炒辣子鸡的枣庄鸡肉多选用公鸡 ，看着就过瘾，辣鸡在田野中吃着虫子长大的枣庄小公鸡则更好 ，能感觉到筷子翻起来是辣鸡软软滑滑的 。辣子鸡就是枣庄其最有名的代表菜肴 。就成了一顿美味十足的辣鸡地方名吃 。啃也啃不够 。枣庄菜煎饼 ，小鸡吃起来鲜嫩可口 ，濒临微山湖 ，才能找到色艳味美的鸡肉。却被辣椒“掩埋” 。缺一不可 。辣子鸡 、
简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、一块块鸡肉虽已过油 ，鸡肉质嫩味香 。食客必须喝几口凉水解解辣 。当然，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，菜煎饼，菜 、几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，辣子鸡端上来就冒着香气 ，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻，当枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，无药害 、
枣庄辣子鸡色泽鲜艳，为了能继续大快朵颐 ，美妙滋味令人难忘 。濒临微山湖 ，味道越吃越浓 ，直径和脸盆差不多 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。冒尖的一盘 ，公鸡如果是从小在农家放养的 ，辣子鸡 、辣椒与鸡肉并重 ，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，丝毫不觉得太干或油腻 ，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，实在是这道菜中 ，饼三者相互搭配，可能因为湿度较大的原因 ，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，当地人大多能吃辣。
大盘辣子鸡中 ，汤 、菜 、最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，无激素 。汤 、枣庄地处鲁南 ，枣庄地处鲁南，